原因一：适合做牛排的牛肉部位有讲究
想要牛排做的好吃，选择用哪个部位的牛肉有讲究，选错了部位就会肉质硬、口感差。
因为我们以前没有吃牛排的习惯，所以在普通的市场或者超市购买新鲜牛肉时，不容易买到适合做牛排的牛肉，像家里常吃的牛腩肉，牛腱子肉，这些部位都不适合用来做牛排。
原因二：牛排调味腌制不到位
牛排在下锅煎之前，要做充分的预处理，预处理的步骤除了要用牛排锤敲打牛排，还需要彻底把牛排腌制入味。
牛排是西餐食物，在腌制时会用到很多我们平时做中式家常菜不太用到的调味料，如果我们中式腌肉的方法来腌制牛排，最后做出的味道难免有偏差。
原因三：煎牛排的火候把控不好
煎牛排看起来简单，但要想让牛排吃起来软嫩多汁，还是需要一些小技巧的，像预处理中的捶打牛排，和腌制牛排，都是缩短牛排烹饪时间的方法。
很多人自己在家做牛排，总怕牛肉煎不熟，没有完成预处理步骤，只是单纯的延长了煎牛排的时间，这样的煎出来的牛排难免肉质发硬，嚼不动。
如何在家中做出堪比饭店的香嫩牛排？以上三点就是在家自制牛排不好吃的主要原因，那有没有方法可以在家中做出堪比饭店的香嫩牛排呢？答案是肯定的，下面就把我家做牛排的好方法分享给大家。
我家现在吃牛排，是直接购买的品质比较好的腌制牛排，孩子想吃的时候，拆开一袋简单煎一煎，5分钟就能端上桌，味道比饭店里七八十块一份的牛排还好吃。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf1-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }
本文分类：百科知识
本文标签：无
浏览次数：106 次浏览
发布日期：2024-02-22 23:28:15
本文链接：https://www.shuomingshu.cn/baike/291593.html
上一篇 >
自动挡车起步方法，这么做就对了
下一篇 >
激励你自立自强的人生哲理语录100句